Dvore, c’est la rencontre entre deux expertises : la data et la restauration

Ne jamais sous-estimer une rencontre

Tout a commencé par une rencontre

Colin et Richard, les fondateurs de Dvore, se sont rencontrés en allant chercher leur fille chez la nounou. Toutes deux meilleures amies, elles les attendaient avec impatience derrière la porte pour leur demander de passer plus de temps ensemble. Naturellement, en vrai papa poule qu’ils sont, ils ont accepté et une sortie escalade a été programmée.

Alors que l’après-midi semblait plutôt banal, ils se sont racontés leur histoire et c’est à ce moment-là que la magie a opéré. À l’époque, Richard travaillait dans une entreprise qui analysait la data des restaurateurs sur Excel. Chaque jour, des personnes saisissaient manuellement les données des clients dans des fichiers. Il n’y avait pas de solution pour automatiser cette saisie.

C’est là que Colin a dit : ”Mais Richard, il y a des outils sécurisés qui peuvent faire ça à ta place au lieu de faire des copier-coller sur Excel.” Colin travaillait pour une entreprise qui mettait en place des systèmes de Business Intelligence pour les hôpitaux de France.

C’est donc comme ça que Dvore est né.

12 membres

dans la brigade

+100 000 000 de tickets

analysés tous les ans

5 années

d’expérience

Notre vision

Pour la direction : ces chiffres ne sont pas utilisables et leur partage avec les équipes opérationnelles est parfois vu comme risqué

Pour les équipes opérationnelles : ces chiffres sont perçus comme déshumanisants alors qu’ils pourraient donner plus de sens à leur travail

Notre conviction est donc simple. Le partage des données permet à la direction de prendre les bonnes décisions et d’impliquer davantage les équipes sur le terrain. De cette manière, les performance économique des points de vente ne seront que meilleures.

Comme de nombreux secteurs, la restauration connait une véritable révolution numérique : la digitalisation des caisses enregistreuses, la démocratisation de la livraison, les nouveaux outils marketing et RH, la gestion des approvisionnements…

Le digital aurait pu simplifier la vie du restaurateur. Les données auraient pu l’accompagner dans la prise de décision et le partage avec ses équipes opérationnelles. Et au lieu de ça…

Pour la direction : ces chiffres ne sont pas utilisables et leur partage avec les équipes opérationnelles est parfois vu comme risqué

Pour les équipes opérationnelles : ces chiffres sont perçus comme déshumanisants alors qu’ils pourraient donner plus de sens à leur travail

Notre vision

Le digital aurait pu simplifier la vie du restaurateur. Les données auraient pu l’accompagner dans la prise de décision et le partage avec ses équipes opérationnelles. Et au lieu de ça…

Membre | Club de la Franchise

Membre | Leaders Club

Membre | L’Express Franchise

Jeune Entreprise Innovante

3ieme-prix-Lyon-StartUp-6-en-2018-150×150

3ème prix Lyon StartUp 6 | 2018

1ier-prix-Digital-Booster-7-en-2018-150×150

1er prix Digital Booster 7 | 2018

Laureat-Reseau-Entreprendre-Promotion-2020-150×150

Lauréat Réseau Entreprendre | 2020

Lauréats des Innovations Awards | 2020

Nos valeurs

Intégrité

Nous traitons des données sensibles issues de votre quotidien. L’intégrité guide nos actions et fait de nous un partenaire de confiance dans le secteur de la restauration.

Accessibilité

Notre mission est de rendre la data, aussi technique soit-elle, claire, accessible, compréhensible et utilisable par tous, afin que chacun puisse en tirer le meilleur parti.

Agilité

La data est un écosystème en perpétuel mouvement. Ainsi, il est essentiel de faire preuve de souplesse afin d’exploiter au mieux les opportunités qu’elle offre.

Une mixologie de talents

Un esprit d’équipe fort pour une brigade unie

5 ans plus tard, Dvore continue son développement avec un objectif clair : faire participer toutes les équipes, du plongeur à la direction générale, à la réussite du projet d’entreprise.

Au fil des années, la brigade s’est agrandie et a accueilli de nouveaux talents. En 2023, Bertrand, CTO, a rejoint le board de Dvore. Aujourd’hui, Dvore compte dans ses rangs : 2 commerciaux, 2 customer success manager, 4 data analyst, 3 développeurs, 1 docteur en IA et 1 chargée marketing.

5 ans plus tard, Dvore continue son développement avec un objectif clair : faire participer toutes les équipes, du plongeur à la direction générale, à la réussite du projet d’entreprise.